Per Garantire la massima freschezza della nostra carne lavoriamo esclusivamente su prenotazione (utilizzando unicamente la messaggistica via Whatsapp; (non teniamo quindi carne a magazzino ma avviamo la procedura di macellazione solo dopo aver ricevuto un determinato numero di ordini).
Solitamente macelliamo una volta al mese, tranne nel periodo estivo in cui i nostri animali si trovano in alpeggio.
Successivamente alla conferma del vostro ordine riceverete un messaggio riportante data, ora e luogo del ritiro.
Per garantire la qualità del prodotto abbiamo stabilito il ritiro in loco per ordini effettuati da privati e corrieri specializzati per GAS e/o Gruppi di Acquisto.
Il tempo di attesa dalla data di conferma dell’ordine a quella del ritiro è stabilito dal tempo di frollatura della carne (procedura necessaria per garantirne la morbidezza).
Per chi vende prodotti freschi ordini più strutturati permettono di ottimizzare la produzione ed evitare gli sprechi, abbiamo quindi deciso di stabilire un minimo di ordine corrispondente al peso di 3Kg.